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私には雑穀米菜食を選んだ理由があります。
これから子どもを産み育てる人が
私と同じ過ちを犯さないでほしいから。
全部告白しようと思いました。

 私の激しく乱れた食生活のこと。

 今思えば、小さい頃家が店を営んでいたこともあり、
お菓子は常日頃から口にして大きくなった。
ごはんよりも甘いもの。

それが自由にできるようになった思春期。
学校の売店でお昼は簡単にパンを買い、帰りに友達とファーストフード。

どんどん増える体重にさすがに危機を覚えて気合を入れたダイエット。
朝は野菜ジュース、昼は野菜だけ、夜はごはん抜きでおかずだけ少し。
10キロ近く短期間で痩せたものの、1年間も生理が止まった。

社会人になり、仕事のストレスで更に甘いものはやめられなくなる。
毎日帰りに3箱くらいお菓子を買って食べ続けていた。

結婚し、いつも主人から「お菓子食べすぎ。」と注意されていた。
仕事から帰って夕食を作りながらお菓子を食べ、ごはんの後にも袋ごと食べていた。
やめなきゃ病気になると分かっていても、絶対やめられない。

それは妊娠しても変わらなかった。
陣痛が始まったその日にも朝から生クリームたっぷりのケーキを食べた。
そして出産して授乳しててもやめられなかった。
お徳用ジャンボパックのチョコを授乳しながら一袋たいらげた。
 

乳腺炎にかかったこと。
 
 
それまでもお乳を吸われると叫びたくなるくらい痛かったけど、
初妊婦はこんなもんだと思っていた。いつか治ると思っていた。

でも、娘が2ヶ月の頃。
とうとう乳首に水疱ができて、衣服があたるだけでも激痛が走るようになり、
母乳を断念せざるを得なくなりそうで友達から
「おっぱいマッサージ」を紹介してもらう。
そこで言われた衝撃のひとこと。

「この子はずっと我慢してまずいお乳を飲んでいたんだよ。」

そこで初めて母親の食事が母乳の味を悪くする、という事実を知る。

その2ヵ月後には乳首の痛みは完全に消え、現在に至る。
嘘のような、事実です。
赤ちゃんがまずくてまずくて反り返りながら飲むから、乳首が痛む。
母乳がドロドロで乳腺が詰まる。
乳腺炎にかかる。

娘のひどい湿疹とアレルギーのこと。

 3ヶ月の頃。
いわゆる乳児湿疹といわれる湿疹が相当ひどく出始める。
「おかしい。」
私は他の赤ちゃんとは絶対違う何か異変に気づいていた。

 5ヶ月の頃。
アレルギーテストを受ける。
多種の食物から反応が。
そして、アトピーの可能性も否定できないと言われる。

やめる。そして変える。それからの食生活のこと。

 娘が2ヶ月の頃から現在まで気づけばもう1年以上になりました。
あれほどやめられなかったお菓子をもう1年以上も口にしていません。
乳の質を悪くすると言われる「動物性食品」も
健康への害が心配な「添加物入り食品」もなるべく避けています。

私が痛かったりしんどかったりするだけではきっと
変わらなかったと思います。

自分ではどうすることもできない無防備なこの子が、
我が身を犠牲にするしかなかったのだと思うと、
とんでもない罪なことをしてきたと思ったのです。

その衝撃と懺悔の気持ちが私を変えてくれました。


今までは知らなかった
「日本人の体に合った昔ながらの食べ物とその食べ方」のこと。
専門家ではないので深い知識はありませんが、

体のことを想って食べることを私は選んでいきます。


毎日のごはんの基本。
 玄米が本当は一番栄養的に優れていますが、どうしても私は食べにくかったので、
近くのお米屋さんで「5分づき」についてもらっています。
今後は3分づきにしていこうと思っているところです。
雑穀 昔、痩せた土地でも実をつける「雑穀」は日本人の大切な主食のひとつだったそうです。その力強い生命力と豊かな栄養素に今一度目を向ける時が来ている気がします。
我が家では必ず雑穀を混ぜてごはんを炊いています。
だし それまでは顆粒だしも使っていたし、いりこや鰹節からだしをとったりもしていましたが、今は干ししいたけと昆布の混合だしにしています。
水に入れておくだけの簡単だしです。
調味料 菜食を始めてから初めて知ったことのひとつ。
本物の調味料を使う大切さ。基本は塩、味噌、醤油です。
体に添加物は必要ない。だから普段使う調味料も全て本物にしたいと思います。



我が家の菜食。  
野菜だけのカレー

かぼちゃとじゃがいも、玉ねぎをトロトロに煮てつぶし、
トマトピューレとカレー粉、塩、練りごまで味付けました。
優しく甘い和風カレー。
シンプルだけどほんとにおいしいです。
れんこんボールの野菜あんかけ

れんこんを皮ごとすりおろして揚げただけですが、
とても甘くておいしいので我が家の定番メニューです。
野菜のあんかけをかけるとまた違った味わい。
ブロッコリーと大根の黒胡麻ドレ

すり胡麻と練り黒胡麻、梅酢、醤油を混ぜただけのドレッシング。
市販のドレッシングやたれを買わなくなったので
もっぱら手作りですが、料理下手の私は
簡単なものしか作れません。
醤油や梅酢を使ったものが基本なので胡麻やピーナッツバター、
ごま油などで変化をつけてます。
里芋とひよこ豆の豆乳スープ

大豆の除去をしなくても大丈夫になったので、
初めて豆乳を使ってスープを作りました。
味噌仕立ての和風スープです。
我が家の汁ものは絶対具だくさん。
朝は汁とごはんだけで◎。

   大事にしているのは、季節の野菜を食べること。
   冬にできる野菜は体を温めてくれ、夏の野菜は逆に冷やしてくれます。
   春の野草は冬に溜め込んだ脂肪を体外に排出してくれる効果があるのだそうです。
   なるべく本当の土と太陽のもとで育った野菜を選ぼうと思っています。
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                       つづく